グランドコンベンションセンター〜豊かな体験を創造する場所。〜

セブの飲食業界にて一目置かれる有名な存在、グランドコンベンションセンター。
25年前には実はミュージックバーであったという、今からは想像できない意外な過去を持ちます。時を経て、今では多くの人に愛される3つの名店レストラン、「シーフードシティ」、「グランドマジェスティック」、「ツァイチェン中華レストラン」が造られました。
すべてのレストランは、人々が生活する中で訪れるお祝いのシーンを彩るという共通の目的と、それぞれユニークかつ独創的なコンセプトを持ち合わせています。

情熱をもって仕事に取組む、 マネジメントにおける心がけ

ベストオブセブの受賞経歴を持つ、グランドコンベンションの3つのレストラン。バーナデットさんは、「従業員をマネジメントすることは試行錯誤や挑戦の連続です。私は、全員がチームとして、明確な目標やゴールを共有することで、すべてのスタッフが輝ける場を設けるようにしています」と語ります。さらに「自分たちの行いすべてに情熱を持つこと。すべてのチャレンジはチャンスであり、そのチャンスは私たちを成長させるものなのです」とも。3つのレストランすべてを運営、管理するにあたり、彼女が重要と捉えることは、人々のニーズに応えるための調査を怠らず、常に質の高いサービスを提供し、その姿勢を守ることなのです。

世代を超えて愛される、 「家族・親子」が集う場所

長年にわたり、家族や人々のお祝い事を彩る場として親しまれてきたグランドコンベンション。代表的なイベントとして、結婚式、誕生日パーティー、大切な人との記念日などがあげられます。「多くのご家族は、親子3世代にわたり、特別な日、特別なイベントの際に、その都度この場所を利用してくださっています。私たちは、そのシーンをお手伝いできることに誇りを持っています。そこで彼らの幸せな表情をみて、幸せな雰囲気を感じること、ご家族の大切な伝統のひとときに携わり続けることが、私たちのやりがいとなっています」。そして「私たちは来年、さらなる拡大を目指します！」と彼女は意気込みを語ります。観光産業がますます発展し、多くの海外旅行者を迎え入れるセブ。グランドコンベンションは国籍を問わず、常に多くの人々を魅了し続けているのです。