毎日、何気なく飲む方も多い「コーヒー」。コーヒーはどれも一緒？いいえ、全然違うんです！
コーヒーは、豆の種類や淹れ方によって味わいが変化する奥深いもの。赤道が走る東南アジア地域では、希少な豆を生産。酸味が少なくどっしりとした味わいで世界的にも評価の高い豆ができることで知られています。まだコーヒーの本当の美味しさに気付いていないあなた、もっと自分にあったコーヒーが知りたいあなたにぴったりのお店10選をご紹介♪さまざまなコーヒーを飲み比べてみるのも◎。好みのコーヒーが見つかれば、友人と過ごす時間がさらに至福のひとときに。各店のコーヒーマスターが煎れる、こだわりの一杯を是非♪
Table of contents
①THE CIVET COFFEE Roasters （シベットコーヒー）
世界最高級の一杯を味わってみませんか？
その産出量の少なさと独特の香味で、世界で最も高級と謳われる
「ジャコウネココーヒー」が味わえるお店、「シベットコーヒー」へようこそ！
炭火での自家焙煎！
新鮮な豆は香りが豊かで、淹れると豆が大きく膨らむ。
可愛いラテアートに、嬉しさ倍増♡インスタ映え～♪
豆の販売はもちろん、コーヒーに合うナッツなどのおつまみも販売。「自家製バナナチップス」がおススメ！
色鮮やかなスムージーもあるよ♪
暑さ和らぐ、爽やかなフレーバーのアイスコーヒー。
無農薬、自然栽培の新鮮な自家焙煎コーヒーを各種取り揃え。美味しいコーヒーがあれば、勉強もはかどりそう！
THE CIVET COFFEE Roasters（ シベットコーヒー）
Shangs Island Town Center, Maribago, Lapu-Lapu City
Ground Floor, Retail Two World Center, Mactan Newtown, Lapu-Lapu City
Skyrise 4, IT Park, Lahug, Cebu City
TEL:hangs Island Town Center Branch: (+63)32-236-2117
:Two World Center Branch: (+63)32-340-9752
:IT Park Branch: (+63)32-255-2760
OPEN:Shangs Island Town Center Branch: 7:00-24:00
:Two World Center Branch: 7:00-2:00(Mon-Sat) 7:00-24:00(Sun)
:IT Park Branch: 7:00-2:00(Mon-Sat) 7:00-24:00(Sun)
regular holiday：Open All Year Round
© CEBU navi SAKURA ｜ vol.6 Nov.-Dec.2016
②FIGARO COFFEE COMPANY（ フィガロ コーヒー カンパニー）
美味しいコーヒーと 充実のフードで、くつろぎのひとときを♪Wi-Fi環境も快適なので、集中したいデスクワーク時にもおすすめ！
豊かな香りと風味のブレンドコーヒー。エスプレッソコーヒーも美味しい。
コーヒーだけでなく、ピザやパスタも食べられるのが嬉しい。
手軽に食べられるプレートを注文。P200以上の注文でWi-Fi利用無料！
CEBUnaviSakuraのクーポンを使って、テラスでお茶するのも◎♪
FIGARO COFFEE COMPANY(フィガロ コーヒー カンパニー)
2nd Level, The Terraces, Ayala Center Cebu
TEL:(+63)32-233-5660
OPEN:8:00-23:00(Mon-Thurs ＆ Sunday),9:00-0:00(Fri-Saturday)
© CEBU navi SAKURA ｜ vol.6 Nov.-Dec.2016
③Ma'an Coffee Factory（コーヒーファクトリー）
コロンビア、エチオピア、ケニア、ブラジルなど、コーヒー好きが唸る、世界の豆、至高の1杯が愉しめるお店。香ばしい香が店内に広がる。
世界の国々の コーヒー豆が一堂に会する贅沢なカフェ。コーヒーの新たな世界に誘われる。
落ち着く雰囲気の店内で、コーヒーを片手に勉強や仕事をする人も。
バリスタが煎れる、至極の一杯。
軽食のパニーニが人気。各種ラテの他、「ヌテラフラッペ」、「ハニーシトロンティー」、「ストロベリースムージー」などの飲み物が揃う。
あまりの居心地の良さに、つい長居。美味しいコーヒーで気持ちをリセットしたら、勉強に仕事に、さあ集中！
FIGARO COFFEE COMPANY(フィガロ コーヒー カンパニー)
2nd Level, The Terraces, Ayala Center Cebu
TEL:(+63)32-233-5660
OPEN:8:00-23:00(Mon-Thurs ＆ Sunday)/ 9:00-0:00(Fri-Saturday)
④32 UMBER（ 32 アンバー）
オーナーが世界中から取り寄せた、選りすぐりのコーヒー豆を焙煎。至極の一杯が味わえます。贅沢な香りに癒されながら、ほっと一息。
コーヒーとのフードペアリングが最高！「Milky Way」を一口ほおばれば、一気に幸せ気分♡
「クラックパイ」100ペソ、 「トリックスバー」 80ペソ。スイーツは、苦みの効いたコーヒーとの相性も最高♪
オシャレな店内でリラックス。今日のブレンドは？来るたびに世界各地の豆と出会い、コーヒーの世界の奥深さに触れる。
毎日午前8時から午前11時までの、朝食特別メニューもGOOD♪
32 UMBER（32 アンバー）
The Forum, Archbishop Reyes Ave., Cebu City
TEL:(+63)32-343-2090
OPEN:8:00-22:00 (Mon-Sat) ／9:00-18:00 (Sun)
regular holiday：Open All Year Round
⑤Zawadi Coffee （ザワディ コーヒー）
青空を望む開放的な空間で楽しむコーヒーはいかが？SM SEASIDEのSkyparkというオープンテラスに位置し、カフェ横にはキッズが遊びたくなるアスレチック公園が。子どもの笑顔を見ながらのコーヒーはまた格別♪
「クラブハウスサンドイッチ」190ペソ。 キッズが、ママのサンドイッチをペロリ！なんてことも笑
魂のこもった熱い音楽をバックに、冷んやりデザートを一口。「カフェラテ」や「ファミリーハロハロ」、「クッキー&クリームフラッペ」「ジェラート」など、150ペソ程度で食べられる。
「アメリカーノ 」 （ホット105ペソ/アイス115ペソ）。人気の「ジェラートワッフル」のような濃厚スイーツにピッタリの、軽い口当たり。
金曜・土曜は、22時まで営業！
Zawadi Coffee（ザワディ コーヒー）
3rd level Sky Park, Mountain Wing, SM Seaside City Cebu
TEL:(+63)32-279-6795
OPEN:10:00-21:00 (Sun-Thurs)／10:00-22:00 (Fri-Sat)
regular holiday：Open All Year Round
⑥UCC coffee （ユーシーシーコーヒー）
直営農園の豆を使用し、炭火焙煎珈琲がおすすめの「UCC coffee」。サイフォンで一杯一杯丁寧に煎れてもらえます。7時からの営業で、オフィスや学校へ行く前にも立ち寄れちゃう♪
コポコポと湧き上がるお湯、上下するコーヒー。コーヒーが出来上がるまでの過程も楽しめる。火加減とコーヒーを撹拌する段階が、美味しいコーヒーを煎れる重要なポイント。マスターが手際よく煎れる演出効果抜群の一杯をどうぞ♪
「アイスカフェオレ」209ペソ。エスプレッソとミルクで作る「アイスカフェラテ」も美味しい！コーヒーの味を引き立てる、相性の良いミルクと新鮮な豆の組合せでしかできない、本格オレ＆ラテ。
家庭でも美味しいコーヒーが飲めるようにと、UCC商品も販売。技術者が主要原産地に出向き、コーヒーの栽培状況などを調査・研究。豆の持ち味を最大限に活かすブレンドで、種類も豊富。
「ガーリックシーフードスパゲッティ」や「オムライス」も人気！ランチ後の美味しいコーヒーに、思わずほっこり笑顔がこぼれる。午後からも頑張れそう♪
UCC coffee（ユーシーシーコーヒー）
Retail 116, Grand Level, Ayala terraces, Cebu
TEL:(+63)32-266-3696
OPEN:7:00-23:00(Sun-Thu)-24:00(Fri-Sat)
regular holiday：Open All Year Round
⑦Café Jasmin（ カフェジャスミン）
厳選した輸入豆にこだわり、フレッシュで香り高いコーヒーをお手軽に楽しめる隠れ家カフェ。コーヒーに合う自家製フードも大人気の「Café Jasmin（カフェジャスミン）」なら、お腹もココロも満たしてくれます♡
アフリカ、南アメリカを中心に厳選した豆をお店でロースト。実力派アーティストによるラテアートに感激！
なみなみに注がれた「マンゴースムージー」130ペソ。セブのマンゴースムージーは、世界一♡
「ラザニア」149ペソ。濃厚ミートソースとチーズが絶妙～！！
「焙煎して14日以内の豆でコーヒーを提供しています。」ほのぼのスタッフの笑顔にも癒されます♪
Café Jasmin(カフェジャスミン)
E-Zone, F. Cabahug, Cebu City, 6000 Cebu
TEL:(+63)32-422-0822
OPEN:11:00-23:00(Fri-Sat-24:00)
regular holiday：Sunday
⑧Barako Haus （バラコハウス）
日常に癒しを・・オシャレなインテリアに囲まれながら、こだわりのコーヒーと食事が楽しめます！
コーヒーは、「アラビカ」「バラコ」「シビットバラコ」といった種類を用意。アラビカ種はカフェインも少なめで風味豊かな味わいが人気
フィリピン風パスタがGOOD！
コーヒーには、やっぱり欠かせないスイーツ達。
心のこもった接客で、癒しをプラス♪
毎日の朝食メニュー（135ペソ～145ペソ）も人気♪靴を脱いで足をのばせる座敷、パーティーや会議の時用の個室もあるので、用途に合わせて利用OK!
Barako Haus(バラコハウス)
Maria Cristina corner Juana Osmeña St., Capitol Site, Cebu
TEL:(+63)32-254-4331
OPEN:7:00-22:00
regular holiday：Special holidays
⑨Bicester Café （ビスターカフェ）
コーヒーはもちろん、ブランチやひとやすみしたい時には「Bicester Café （ビスターカフェ）」へ。なんとなくお腹がすいたな・・という時にピッタリな軽食メニューもいっぱい♪
「ベーコンとモッツァレッラのクリーミーカルボナーラ」は女の子が大好きなメニュー♪
サクサクチキンがアクセントの「ワッフルチキンフィンガーのせ」。ブランチに最高！
好きなコーヒーとおすすめの一皿で、気分もリラックス♪
Bicester Café（ビスターカフェ）
Mahogany Arcade, Pope John Paul II Ave., Kasambagan, Mabolo Cebu City 6000
TEL:(+63)917-328-9676
OPEN:7:00-23:00(Sun-Thurs)／7:00-24:00(Fri-Sat)
regular holiday：Open All Year Round
⑩Café Talk（ カフェトーク）
カフェなのに、本がずらりと並ぶ！個室で読書ができるユニークなお店「Café Talk（ カフェトーク）」へどうぞ！
美味しいコーヒーに大好きな本、個室でまったりくつろげる。本好きにはたまらない、贅沢過ぎるひととき・・・。
ベルギーワッフルにアイス＆生クリームは、みんなが大好きな最強の組合せ♡
冷たいドリンクを片手に、テラスで読書。心地よい風が吹いて、ずっとここに居たくなる。
Café Talk（カフェトーク）
731 Escario Street, Capitol Site Cebu
TEL:(+63)32-410-7541
OPEN:9:00-1:00
regular holiday：Open All Year Round
いかがでしたか？
誰しも笑顔にする味わい深いコーヒー。
一杯一杯心を込めて煎れる、コーヒーマスター達の心遣い。
コーヒーに合わせたフードやスイーツとのペアリング。
気の合う仲間とリラックスしたひとときを過ごした後、きっとあなたはますます元気になっているはず。
是非、お店を訪れてみてくださいね。
セブ島での毎日をもっと楽しくするなら！
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