セブ島でコロナの影響により、長い間レストランなどのお店はテイクアウトを除き、しばらくの間閉まっていました。昨年の8月頃から徐々に営業を再開し、現在ではほとんどのお店が通常営業をしています。
今回は、コロナ前から人気が高かったセブ島の有名なレストランを取材してきました。最近のセブのレストランの状況をお伝えします♪

The Pig and Palm

Pig and Palm Restaurant（ピッグアンドパームレストラン）は、ミシュランの１つ星を獲得したイギリス人シェフ、ジェイソン・アサートンが彼の奥さんの出身地であるセブ島にお店を構えたラグジュアリーなレストラン。
ジェイソン氏は、セブ以外にもイギリス、ニューヨーク、香港、上海、ドバイ、オーストラリアなど、世界中にレストランを展開する世界的なシェフです。
現地の素材を活かした創作料理は、他のレストランでは味わえない逸品。彼の展開するレストランで、こんなにリーズナブルな価格で料理を楽しめるレストランはここだけ。コロナの影響でしばらくお店を閉めていましたが、現在はコロナの対策をしっかりしながら、オープンしています♪　
セブで是非一度足を運んで欲しいレストランです！

料理長, Mr. Jamie Doe

入店の際は、消毒、検温、健康チェックシートへの記入が必要です。

隠れ家のような個室もあります。密を避けての食事もgood♪
コロナ以前から店内のスペースを十分に取っているレストランなので、安心して食事が出来ます。個室も含め、予約をしておくのがオススメです。

料理長Mr. Jamie Doeのオススメメニュー♪

35日間熟成牛アメリカ産リブアイステーキ300g とチップスとサラダ（P2700）
やっぱりメインはお肉！豚をモチーフにしたプレートが人気の、肉汁溢れる食べ応え抜群のステーキ♪
シェフこだわりの焼き加減で、文句なしの味わいです。

イカ墨のアイオリソースとガーリックバターを添えたガーリックシュリンプ（P760）

スイートコーン、グリュイエール、スパイスピーナッツ、パルメザンクリスプ、ポップコーン、タピオカクラッカースイートコーンヘア/シルク（P400）

店舗詳細

コロナ前はランチの営業をしていませんでしたが、現在はランチの営業もしていて、リーズナブルにミシュランの星付きの味が楽しめます！
セブで非日常を味わえる貴重なレストランを是非訪れてみてください♪


住所: MSY Tower, Cebu Business Park, Cebu City　※アヤラモールから徒歩7分程度
電話番号: +63 917 657 6866　(032) 255 8249
営業時間: 11:00-22:00 (Tue-Sat) 10:00-22:00 (Sun)
定休日：月曜日