皆さんはセブと聞いて、どんな食べ物を思い浮かべますか？

セブには、ドライマンゴー、ブコジュース(ココナッツジュース)、レチョンはもちろん、
美味しくてやみつきになる南国グルメがいっぱい！

今回は、現地でしか体験できない
「セブのローカルフード」10選をご紹介します！

①BANANA CUE(バナナキュー)

BANANA CUEとは、油で揚げたバナナに砂糖をまぶしたフィリピン料理♡
セブでは定番のオヤツです。揚げることで甘味が出る調理用のバナナ(サババナナ)を使用しており、ほどよい甘さで周りはカリカリ、中はホクホクの最高のコラボレーションを実現しています♡
揚げたてを食べられるのも屋台の魅力。現地の人に混ざって食べてみてください♪

揚げたてがオススメ！
油で揚げたバナナに砂糖をまぶしたあま～いBANANA CUEは、表面がカリッ、中はホクホクふんわり♡

学生から会社帰りの大人まで、世代を超えて大人気のBANANA CUE！セブの街や公園などで是非、屋台を見つけてくださいね♪

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住所：セブ全域
費用の目安：10ペソ
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②Buko juice(ブコジュース)

せっかく南国セブに来たのなら、ヤシの実にストローを挿して飲んでみたい！そんなあなたにオススメなのが、Buko juiceこと、ココナッツジュース♪
街で緑色のココヤシを積んだ屋台を見かけたら、「Buko juice！」と呼び止めてみてください！目の前で調理してもらえるココヤシは、新鮮そのもの♪
オススメはキンキンに冷えたBuko juice。ジュースと果肉の甘味が一層引き立ちます♪

ペットボトル入りのBuko juiceは、スーパーなどで購入可能♪
キンキンに冷えたジュースをいつでも楽しめます。

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住所：セブ全域
費用の目安：25ペソ
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③RICO'S LECHON(リコーズレチョン)

セブでレチョンと言えばココ！
マクタン・セブ国際空港からすぐ！アクセスバッチリのRICO'S LECHONは、地元で知らない人はいないほど有名なレチョン専門店♪
レチョンは、オリジナルとスパイシーの2種類♪どちらもクリスピーな皮と柔らかい豚肉の最高のコンビネーション！
また、モンゴスープやシシグなどのフィリピン伝統料理も。パーティ用にビッグサイズをテイクアウト・デリバリーもOK！店内では宴会パッケージをご用意！最高のレチョンを大勢で楽しもう♪

お祝いやパーティで大活躍！
セブ定番のご馳走、レチョンは、テイクアウトはもちろん、デリバリーもOK！お祝いやパーティで注文すれば、喜ばれること間違いなし♪

Original Lechon(1/4kg P215／1/2kg P360／1.0kg P645)
絶品！お店の看板メニュー♪
カリカリの皮とジューシーなお肉の夢のコラボ！柔らかいお肉は噛むごとに中から肉汁が溢れだす♡

フィリピン伝統料理の一つ、シシグ。
細かく刻んだ豚肉を醤油、ビネガー、にんにく、唐辛子で炒めた料理で、庶民の味として親しまれています。

豆がたっぷり入ったモンゴスープで、野菜不足を補おう！
モンゴスープは、フィリピンの家庭の味♡体に優しいスープです。他にもシーフードや麺類、スイーツなど、RICO'S LECHONには、みんなが笑顔になれる料理がいっぱい♡

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住所：Mactan Promenade, Airport Road Lapu-lapu City
アクセス：Mactan Promenade near Marina Mall, Mactan
営業時間：6:00-22:00(テイクアウトカウンター) ／ 10:00-22:00(レストラン)
電話番号：(+63)995-618-9363
費用の目安：500ペソ
定休日：年中無休
URL：http://ricoslechon.com/
Facebook：@RicosLechonOFFICIAL

© CEBU navi SAKURA ｜ vol.16 Jul.-Aug.2018
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④Blackbeard's Seafood Island(シーフードアイランド)

新鮮なシーフード料理を伝統の食事方法で！
Ayala Center Cebuの4Fにあるお店で、バナナの葉をお皿替わりに手づかみで食べるブードル・ファイトを体験できちゃいます！
グループセットが多いので、家族や友達3～7人で行くのがオススメ。
シーフード、バーベキュー、南国フルーツなど、セブの人気料理の豪快盛り合わせを、みんなで思いっきり食べてみませんか？

TALI BEACH(3-4人前 P985 / 5-7人前 P1299 /10-12人前 P2650)
※写真は3-4人前です。
フィリピン料理らしいトロピカルな料理がバナナの葉の上に盛りだくさん！魚介、鶏の丸焼き、バーベキュー盛り合わせ、南国フルーツ、そしてライスを、ブードル・ファイトでいただきます♪

生きたカニを好きな調理法で料理してもらえるなど、食材は全て新鮮！
セブの海の旨味を凝縮した、絶品シーフード料理をご堪能下さい♪

ポピュラーなフィリピン料理、ガンバス♪
新鮮なセブのエビと野菜を一緒に炒めたもので、ピリ辛でごはんが進む♪
他にもフィリピン料理を単品でご用意しているので、大きなグループセットと合わせてどうぞ！

ショッピングのついでに立ち寄れる好立地♪
お店が出店するのは、大型ショッピングモールAyala Center Cebu！
是非、友達や家族、大勢で楽しいお食事を♡

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住所：4th Level, Ayala Center Cebu
アクセス：Ayala Center Cebu
営業時間：日-木 10:00-21:00 ／ 金-土 10:00-22:00
電話番号：(+63)32-410-6399 ／ (+63)917-625-4695
費用の目安：700ペソ
定休日：年中無休
Facebook：@BSICebu
Instagram：@seafoodisland

© CEBU navi SAKURA ｜ vol.20 Mar.-Apr.2019
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⑤SUGBO MERCADO(スグボメルカド)

IT Park内で週末(木～日)に開催中！地元の人から観光客まで大人気♪
SUGBO MERCADOは、ローカルフードのよさを広めることを目的にオープンし、60店舗以上の業者が登録する大型通年マーケットです。
セブのシーフード、バーベキュー、レチョン、それにトロピカルジュース♡ここへ来れば、セブ中のローカルフードを一度に堪能できちゃいます♪しかも、どれもリーズナブル！
日本のお祭りのような雰囲気なので、お子様も大満足間違いなし♪

60以上の業者が参加する大型通年マーケットは、軽食にドリンク、そしてスイーツまで、すべてがリーズナブル！

週末の夜5時から深夜1時まで営業しており、特に夕食時は大にぎわい！気分はまるで、日本のお祭り♪
会場内にはテーブル席がたくさん用意されています。

濃厚ジェラートをバラの形にしてくれるサービスも♪
他にもアイスクリーム、チーズタルト、トロピカルジュース・・・♡
SUGBO MERCADOには、紹介しきれないほどセブのスイーツが大集合！

日本料理の屋台も多数出店！
お好み焼き、肉巻き、生春巻き、餃子、焼き鳥、なんと、たこやきのお店も！
ここへ来れば、ホームシックも吹き飛んじゃう♪懐かしい日本の味を堪能しよう。

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住所：Garden Bloc, Inez Villa St, Apas, Cebu City, 6000 Cebu
アクセス：Garden Bloc
営業時間：木-日 17:00-1:00
費用の目安：250ペソ
定休日：月-水曜日
URL：www.sugbomercado.com
Facebook：@SugboMercado

© CEBU navi SAKURA ｜ vol.18 Nov.-Dec.2018
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⑥Carbon Market(カルボンマーケット)

別名”セブの台所”は、24時間営業でいつも賑やか♪
Magellan's Crossから徒歩5分の場所にあるCarbon Marketは、お店がひしめき合っており、生鮮食品から手づくりの工芸品まで、全てが揃っていて、しかも商品はどれもお値打ち♪
また、グリーンマンゴーなど、ローカルフード屋台も多いので、挑戦してみるのもいいかも。
ただし、観光客を狙ったスリが多いため、必要以上のお金や貴重品は持っていかない、極力お昼に見学することをオススメします。

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住所：59 M. C. Briones St, Cebu City, 6000 Cebu
アクセス：Magellan's Crossより徒歩5分
営業時間：24時間営業
費用の目安：10ペソ～
定休日：年中無休
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⑦Tempura(テンプラ)

食感柔らか♡大人から子供まで大人気のセブの魚で作るオヤツ！
日本の”天ぷら”ではありません！”Tempura”とは、魚のすり身を揚げたもの。魚のすり身を細長く整形したものを油でフワッと揚げ、一口サイズに切り、ソースをかけていただきます♪
昔から人気で、リーズナブルなセブのオヤツ♡公園や街中の屋台で10ペソほどで売られています。
屋台を見かけたら是非、声をかけてみてくださいね。

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住所：セブ全域
費用の目安：10ペソ
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⑧Tabléa Chocolate Café(タブレア チョコレートカフェ)

タブレアチョコレートで作るシクワテは、Best of Cebuを2年連続受賞するほどの絶品♡
JY Square Mall内のカフェで、フィリピン伝統のタブレアチョコレートの専門店。3D UNIVERSAL ACADEMY近くということもあり、留学生達の間でも人気のお店♡
中でもオススメなのが、シクワテとマンゴー、PUTO MAYA(ライス)のセット！おはぎのようにほんのり甘いPUTO MAYA(ライス)が、ほろ苦いチョコレートと甘いマンゴーによく合う♡
ご一緒に、チョコで作るお粥のChamporadoもどうぞ♪

Puto Maya w/ Fresh Mango and Sikwate(125ペソ)
お店で1、2を争う人気メニュー♪
甘くて新鮮なマンゴーに、ほんのり甘いライス(プトマヤ)、それにビターなチョコレートドリンクをセットで！これがフィリピン伝統の組み合わせ♡

お土産用のタブレアチョコレートも♡
お店で気になったお菓子をお土産に♪タブレアチョコレートをふんだんに使用したお菓子をみんなでシェアしよう！

セブアノや留学生達の憩いの場♪
清潔で、広くて明るいお店は居心地がよく、Wi-Fi完備なので、近くの3D UNIVERSAL ACADEMYの学生たちでよく賑わっています。

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住所：JY Square, Lahug, Cebu City
アクセス：JY Square Mall
営業時間：7:00-21:00
電話番号：(+63)32-239-2356
費用の目安：250ペソ
定休日：不定休
URL：http://www.tableachocolate.com
Facebook：@TableaChocolate

© CEBU navi SAKURA ｜ vol.2 Mar.-Apr.2016
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⑨Green Mango(グリーンマンゴー)

日本でマンゴーといえば、赤色や黄色のフルーツですが、セブでは、サラダなどに使われる緑色のマンゴーも売られています。
また、完熟マンゴーとは異なり、未熟なグリーンマンゴーは、ビネガーと塩、小エビを塩漬けしてペースト状にしたバゴオンなどと一緒にスナックのように屋台で売られています。
どれも10ペソほどで、グリーンマンゴーの酸っぱさと塩が絶妙にマッチ♡是非、チャレンジしてみてくださいね！

グリーンマンゴー×塩は最高のコラボレーション！塩とマンゴーの酸味が最高にマッチ♡

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住所：セブ全域
費用の目安：10ペソ
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⑩Chikaan sa Cebu(チカアン サ セブ)

フィリピンの肉料理をリーズナブルにガッツリ！
ジプニー移動が便利なAyala Center Cebuで営業中！肉料理を中心に、フィリピン料理を提供するファミリーレストランです。
大人気のクリスピーパタは、その名の通り“クリスピー”な表面の皮が自慢♡じっくり茹でた豚肉を油で揚げ、カリカリに仕上げています♪
他にもレチョンやシシグ、ディヌグアン、バーベキュー・・・♡セブに来たら一度は食べてみたい料理が盛りだくさん♪お得なセットメニューもありますよ。

クリスピーパタ(レギュラーサイズ 410ペソ / ラージサイズ 510ペソ)
お店で人気の肉料理！
豚足やすねの部位をじっくり茹で、油で揚げたクリスピーパタは、豚肉が得意なフィリピン料理の中でも1、2を争う美味しさ♡

Buttered Garlic Shrimp(240ペソ)
セブの定番、シーフード料理も♪特にエビ料理は格別♡
エビをニンニクバターを絡めた自慢の一品♪プリプリでマイルドなセブのエビを思う存分味わえます♡

カルデレータ、クリスピーパタなどのフィリピン料理に、ブコジュースや食後のデザートのハロハロまで♡
ここへ来れば、子供から大人まで大満足間違いなし！
Ayala Center Cebu以外にも支店があるので、見かけたらお気軽に♪

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住所：Ayala Center Cebu, Cebu Buisness Park, Archibishop, Reyes Avenue.
アクセス：Ayala Center Cebu
営業時間：11:00-23:30
電話番号：(+63)32-410-6319
費用の目安：500ペソ
定休日：日-月曜日
URL：http://chikaan.creativecuisinegourmetgroup.com/
Facebook:Chikaan sa Cebu

© CEBU navi SAKURA ｜ vol.22 Jul.-Aug.2019
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いかがでしたでしょうか？
一度にいろんな食べ物を堪能したい人には、SUGBO MERCADOに代表される屋台村がオススメ♪
また、ピーナッツやバロットなど、セブには屋台で売られているローカルフードが他にもたくさん！屋台を見つけたら是非、挑戦してみてくださいね。